长沙烤面筋技术培训班

长沙烤面筋技术培训班

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

　随着人们生活水平的提高，鸡鸭鱼肉已经成了家常便饭，并且已经开始给人们“营养过剩”的麻烦。出于对健康的考虑，素食重新受到人们的青睐，其中营养丰富，口感的面筋更是独领。面筋原料( 蛋白质含量高达80%以上)采用小麦蛋白粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作 ，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长……

　　烤面筋怎么做?烤面筋做法配方

　　面筋原料( 蛋白质含量烤面筋做法配方高达80%以上)采用小麦蛋白粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　烤面筋的培训种类：

　　鲜香味，鲜辣味，麻辣味，香甜味，孜然味，水果味，牛肉味。

　　烤面筋的培训课程：

　　1.烧烤专用面筋的制作工艺

　　2.面筋的腌制进味方法

　　3.面筋的烤制工艺

　　4.各种口味的腌料配方

　　5.各种口味的专用调味酱的配方

　　6.不同口味的外用洒料的配方