长沙烤冷面教学湖南小吃技术培训

长沙烤冷面教学湖南小吃技术培训

烤冷面是黑龙江省鸡西市密山市的特色小吃之一，后流传至全国，成为小吃街上的热门美食，也是年轻人、学生党非常喜欢的风味小吃。制作时将方块状冷面置于铁板上煎烤，刷秘制酱料后搭配香肠、鸡蛋等卷起切块食用。烤冷面柔韧筋道，蒜蓉香气浓郁，形式新颖，特别适合夜市、小吃街摆摊售卖。
口味特色：酱味浓厚，筋道可口，风味独特。
红星鹏飞总部联系人：15573138825 毛老师
红星鹏飞总部报名热线：15573138825 微信
培训内容
1、冷面原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存；
2、烤冷面制作方法和流程；
3、实践学习烤冷面专用秘制辣酱；
4、学习烤冷面秘制飘香酱技术；
5、反复练习油温控制，炸制技术；
6、烤冷面制作时间及注意事项；
7、烤冷面装盘及保存方法；
8、烤冷面投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流；
9、烤冷面调味品及原料的货源渠道；
10、烤冷面与生意技巧，投资分析，管理
红星鹏飞学习过程：
师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作，师傅旁边指导。
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
理论指导开店经验及相关注意事项。
提供学员所需采购设备及原料的供应市场。