长沙教羊肉粉技术培训班

长沙教羊肉粉技术培训班

报名热线：15573138825
红星鹏飞毛老师：15573138825 微信
羊肉粉是“中华名小吃”，是贵州省的民间小吃，是当今大多数贵州人早午餐的爱。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉，遵义羊肉粉较为出名羊肉粉是贵州地区一种着名小吃。以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤，及各种调料和具有特色的油辣椒，其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。
二、羊肉粉培训项目：
　　学习：羊肉粉、羊杂粉、羊脚粉、羊排粉。
　　三、羊肉粉培训项目内容：
　　实际操作：
　　1. 所需香料认识及用法；
　　2. 所需香料的识别；
　　3. 所需材料认识及用法；
　　4. 熬汤材料的清洗；
　　5. 清汤的熬制；
　　6. 浓汤的熬制；
　　7. 清汤羊肉的制作；
　　8. 羊杂的制作；
　　9. 油辣椒的制作；
　　10. 脆辣椒的制作；
　　11. 米粉泡煮及装碗；
　　12. 米粉的识别（不含制作）；
　　13. 红油的制作。