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长沙过桥米线做法培训

长沙过桥米线做法培训

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞
2023/09/21 10:36
【摘要】:
长沙过桥米线做法培训

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校,学校始终贯彻服务于民,提高质量的教学理念,不断开拓新的工种,品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨,把事做好,让每一位学员、每一个创业者满意,我们支持并鼓励学员小本创业,免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。永州正宗过桥米线做法培训

学习流程】

  1.过桥米线原料的挑选

  2.秘制高汤的核心配方

  3.米线的操作和保存

  4.砂锅的调料配比,配菜的操作流程

  5.秘制辣酱的熬制方法

  6.提供调料货源和餐具设备的进货渠道

  培训时间

  不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

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