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长沙灌汤臭豆腐培训 湖南小吃培训

长沙灌汤臭豆腐培训 湖南小吃培训

分类:
新闻资讯
作者:
毛老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2023/03/22 10:53
【摘要】:
长沙灌汤臭豆腐培训 湖南小吃培训

长沙灌汤臭豆腐培训 湖南小吃培训

红星鹏飞总部联系人:15573138825 毛老师
红星鹏飞总部报名热线:15573138825 微信

 臭豆腐分为两种形式有灌汤和淋汁,焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。灌汤臭豆腐。汤汁由30多种调料特制而成,用夹子夹破表面,令辣椒调味汁充分渗透。一口咬下去,汤汁立马溢出来,里面还是绵软鲜嫩,又香又辣又入味,绝对是吃了还想吃。
课程安排

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

自我实践: 
1.自己备原材料,老师旁边检查指导。 
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实操内容
1、灌汤臭豆腐的系统讲述;
2、灌汤臭豆腐原料的选购;
3、灌汤臭豆腐食材的预加工;
4、灌汤臭豆腐加工的基本标准;
5、灌汤臭豆腐加工的工艺步骤;
6、灌汤臭豆腐经营定价原则;
7、灌汤臭豆腐原料的货源渠道;
 

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