长沙大排档烧烤培训 烧烤正宗技术培训

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学校地址：长沙市雨花区时代阳光大道600号3栋红星鹏飞职业培训学校
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烧烤的美味，历来对人们具有很大的诱...惑力和吸引力。烧烤在现今大江南北，街头巷尾，随处可见。
烧烤成为现代人小吃中必不可少的一道靓丽的风景。特别是在一天的繁忙后，现代人都喜欢在晚上到外面
去放松一下，这时烧烤就成为了大多数人消遣的一种方式，这些人都被夜摊烧烤的魅力所吸引，被那炭火
与酱料下的香味所俘虏。
课程内容：
　　1：红油制作
　　第一步，主要系统学习如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。
　　2：酱料制作
　　第二步，主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱
料。
　　3：原料处理
　　第三步，主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。
　　4：腌制原料
　　第四步，主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。
　　5：穿串子
　　第五步，主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。
　　6：蒜蓉酱制作
　　第六步，主要系统学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。
　　7：烤制菜品
　　第七步，主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱
料、烤制手法等知识。
1，长沙火车站坐7路洞井铺下车即可
2，长沙高铁站坐16路公交车到洞井铺下车，往前面红绿灯右转五十米斜对面红星鹏飞厨师学校
3，长沙东站坐502路洞井铺下车即可
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