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长沙葱油饼培训哪里有葱油饼技术学
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新闻资讯
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长沙红星鹏飞厨师培训学校
2023/02/12 10:56
【摘要】:
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葱油饼,是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花,口味香咸。中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃分布,是街头、夜市的常见食品。
培训课程安排
1.原材料的选用。
2.揉面方法。
3.醒面。
4.老面制作。
5.新式面粉制作。
6.调制肉馅。
7.饼的成品制作。
8.煎饼及火候的掌握。
9.烘烤饼及材料的保管。
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