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长沙臭豆腐技术培训学做臭豆腐配方的地方
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2025/09/11 09:50
【摘要】：
长沙臭豆腐技术培训学做臭豆腐配方的地方
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红星鹏飞微信在线： 15573138825 毛老师
长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子，是中国小吃一绝。外酥内嫩、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚，一经品尝常令人欲罢不能，一尝为快，故有尝过长沙臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。也因此，长沙臭豆腐迅速传出了湘地，传遍了大江南北 。
臭豆腐训练内容：
1.从白豆腐选材识别办法及保存办法
2.白豆腐的卤汁、卤水制造
3.白豆腐发黑、发臭处理办法及保存办法
（有独特卤水配方单发放）
4.臭豆腐的油炸进程（闻着臭、吃着香）
5.臭豆腐拌料、配料做法学习
6.臭豆腐成品摆放花样造型办法学习
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