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长沙 炸鸡技术的学习班
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学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校,学校始终贯彻“服务于民,提高质量”的教学理念,不断开拓新的工种,品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨,把事做好,让每一位学员、每一个创业者满意,我们支持并鼓励学员小本创业,免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。
炸鸡制作上采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成,选用白皮仔公鸡,肉质细嫩爽口,采精制酱油等二十多种调料,制成味碟。使成品麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备,肉质鲜嫩爽口,风味独特;炸鸡时十里飘香,口感外酥里嫩,色泽金黄,肥美鲜嫩,满街飘香,闻着香、吃着更香,令人垂涎的香气飞入寻常百另姓家中外,精选数十种素材与香味料泡制而成。 炸鸡块培训内容:1.炸鸡所用原料认识及性能学习;2.炸鸡处理、腌料配比、腌制技术学习,所用原料制作;3.炸鸡的全部工序配方及实际动手操作;4.炸鸡各种产品制作流程及技巧; 培训详情:实际操作内容
1、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
2、炸鸡所需酱料的做法。
3、各种调味粉的配方。
4、炸鸡、炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳等炸 鸡系列整个操作工艺流程。
5、复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。
6、炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。 理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。示范讲解:1.老师手把手的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料选择,采购,成本、预算。 自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。在长沙红星鹏飞厨师培训学校餐饮训练,就是学有所成、学以致用!成功创业才是硬道理!好技能,才是运营的硬道理;好校园,才是培养人才的乐土;好师资,才是学习的方程式:实操,重复操练,才能让学员把握到好技能。还要向学员讲解终端运营中言语行为的一致性和情感化,以及文明理念的统一作为运营训练的重中之重,把运营理念的实效方法和东西不折不扣地实践到每个学员傍边。2018年红星鹏飞厨师培训学校餐饮训练重拳出击!要给就把较好的给学员!