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早餐油饼培训油饼技术哪里能学
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2022/11/26 09:50
【摘要】：
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油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成圆饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用，配上豆汁更加美味
油饼培训要点
1、油饼和面及醒面方法；
2、油饼的分层技术；
3、油饼的擀制方法；
4、油饼的烤制技术；
5、油饼制作全流程及制饼技巧；
6、学员反复操作练习做出自己满意的油饼
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