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早餐酱香饼技术培训班
分类：
新闻资讯
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来源：
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2025/11/12 10:16
【摘要】：
早餐酱香饼技术培训班
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土家酱香饼 是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，后来火遍全国。土家酱香饼用料讲究天然醇正，做工讲究耐心细致，酱料香鲜可口，饼块酥嫩松软，吃过之后，唇齿留香，回味绵长。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。
酱香饼培训内容：
酱料制作
主要系统学习如何使用各种食材制作土家酱香饼专用秘制酱料。
面饼制作
系统学习如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉等食材制作面饼。
烤制大饼
系统学习如何操作使用电饼铛烤制土家酱香饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、翻饼、刷酱等知识
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