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早餐粉面筒骨粉培训,筒子骨粉技术培训

早餐粉面筒骨粉培训,筒子骨粉技术培训

分类:
新闻资讯
作者:
毛老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2019/03/11 15:28
【摘要】:
早餐粉面筒骨粉培训,筒子骨粉技术培训红星鹏飞筒子骨粉制造流程:  1.筒子骨粉制造资料的认识和选用;  2.底汤配方及熬制技能、熬制时刻以及熬制火候;  3.肉、猪杂、排骨等的处理方法;  4.秘制红油的制造方法;  5.粉码的搭配技巧和保鲜方法;  6.开胃小菜的制造方法 筒子骨汤粉起源于江西上饶地区的铅山县,属地方传统特色美食,历史悠久,盛名远扬,铅山米粉具有味道鲜美、香而不腻,具有脆而有韧性
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