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油炸臭豆腐哪里学 湖南臭豆腐培训
分类:
新闻资讯
作者:
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2019/02/23 16:43
【摘要】:
油炸臭豆腐哪里学 湖南臭豆腐培训
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油炸臭豆腐,为湖南有名的特色传统小吃,具有远处闻起来臭,吃起来香的特点。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成,但 [1] 多数是用普通豆腐炸制,然后刷上“臭豆腐”汁,不过吃起来也是别具风味。长沙臭豆腐培训学习
培训内容:
1.如何选料的讲解;
2.豆腐的侵泡时间与过程;
3.油温的控制;
4.炸制时间的控制;
5.汤料的制作方法;
6.秘制原料制作过程;
7.怎么控制成本与提高利润;
8.销售方法与技巧的详细讲解过程。
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