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油条技术怎么学习,武汉油条技术培训学校

油条技术怎么学习,武汉油条技术培训学校

分类:
新闻资讯
作者:
唐先生
来源:
红星鹏飞厨师培训学校
2023/07/05 10:24
【摘要】:
油条技术怎么学习,武汉油条技术培训学校  油条培训

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联系人唐老师
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中国传统早点,油条在早点的市场上一直占有一定地位。油条加豆浆,是很多上班族的方便快捷的早餐。油条主要原料是面粉,成本很低,两毛钱,以每根油条一元钱出售,可赚8毛钱,卖出200根,就可获利160元,月4800元,结合豆浆一起经营,盈利翻倍。
 油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。
  培训内容
  原料的认知以及采购
  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
  预加工
  学习前期面粉、等相关材料的准备处理工作
  发面
  学习油条的发面技术配方比例做法
  成型
  学习油条的成型制作过程,不断技术练习
  油炸
  学习油条的油炸火候、成色、口感及调味的相关技术配方
培训流程
1,油条面粉的选择。包括面粉品牌选择和如何识别各种面粉。
2,油条面粉内要添加的配料,配料特性,配料的比例。
3,和面技巧(包括怎样和面、打面、醒面的注意事项。
4,面团的打包方法及如何保存油条面团。
5,制作油条设备使用、保养和全套工具选用。
6,炸油条:包括怎样取出面团、拉面动作、切面、油条入锅动作,怎样炸出又大又脆的油条。
7, 课程结束后师傅对您进行开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等讲解! 
长沙红星鹏飞培训学校项目:小吃培训,早餐早点培训,早餐粉面培训,面点
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