益阳麻辣烫培训基地

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红星鹏飞美食培训：15573138825
麻辣烫”由于味道奇特，形式新颖，自然会招来好生意，通常毛利可达到70%以上一个小摊每晚至少可售相当于100-150碗（相当于串），平均每串售价0.40元，收入320-480元，毛利即有210-340元左右，除去成本（摊位费每天30元，汤料成本40元，其它辅料成本50元），日利90-220元，月利元。如果开一个30平左右的店，每天至少营业额1000元，利润500元以上，用利15000元，年度纯利18万元左右。 
   如果经营得当，一个小小麻辣汤的营业效益是十分可观的！
 培训内容
　　1. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
　　2. 麻辣烫底料的配制及熬制方法。
　　3．麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
　　4. 麻辣烫经营模式和方法。
　　5. 设备器具采购途径和要求。
　　6. 各种调料的认识及采购信息；
7. 店面选址及经营管理技巧。