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夜宵烧烤技术培训 长沙夜宵烧烤培训

夜宵烧烤技术培训 长沙夜宵烧烤培训

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞厨师培训学校
2018/12/30 17:10
【摘要】:
在长沙红星鹏飞厨师培训学校餐饮训练,就是学有所成、学以致用!成功创业才是硬道理!好技能,才是运营的硬道理;好校园,才是培养人才的乐土;好师资,才是学习的方程式:实操,重复操练,才能让学员把握到好技能。还要向学员讲解终端运营中言语行为的一致性和情感化,以及文明理念的统一作为运营训练的重中之重,把运营理念的实效方法和东西不折不扣地实践到每个学员傍边。2018年红星鹏飞厨师培训学校餐饮训练重拳出击!要
 烧烤种类的多样性,加上不同消费档次的烧烤出现,烧烤市场的发展机遇更大,如果能够掌握一手一流的烧烤技术经营烧烤店,未来的餐饮业发展将会具有较大的潜力。但是想要经营一家烧烤店,不管规模的大小,都要先掌握专业的烧烤技术,有了技术,未来的经营才能顺利开展。
 
  烧烤的消费市场可以说是餐饮市场中最大的一种,特别是在夏天,街边小吃、自助烧烤等不同类型、不同品牌档次的烧烤是年轻人最喜爱的选择。三五好友聚在一起,吃烧烤、喝啤酒,是一种流行的时尚生活方式。随着烧烤种类的不断丰富,自助烧烤、韩国烤肉、烤鱼等多样新种类烧烤,丰富了消费者的饮食选择。
  培训项目种类:
  肉类:骨肉相连、里脊肉、鸡腿、鸡中翅、翅尖、全翅、鸡爪、鱼、鸡肾、火腿肠、香肠、猪肺等等;
  海鲜:生蚝、鱿鱼等等
  蔬菜类:韭菜、玉米、青椒、茄子、土豆、蔬菜丸、金针菇等等;
  培训内容:
  1 .烧烤技术理论讲解 2 . 材料和调料的选购
  3 .设备、工具的识别和配置 4 .原料存放、保鲜技术
  5 .配料存放和配置技术 6 .各类原料预处理方法
  7 .烧烤腌料的调制技术 8 .烧烤酱的熬制技术
  9 .烧烤海鲜酱的制作 10 .菜品的串制技术
  11 .各式味碟制技术 12 .各类菜品的烤制技巧
  13 .菜品搭配禁忌 14 .开店选址和促销指导
  15 .调料价格和采购渠道
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