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夜市卤虾哪里可以学 口味虾培训多少钱

夜市卤虾哪里可以学 口味虾培训多少钱

分类:
新闻资讯
作者:
李老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2021/03/30 16:09
【摘要】:
夜市卤虾哪里可以学 口味虾培训多少钱

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口味虾培训
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口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
培训内容:
1、市场挑选原料。
2、如何辨别青红虾。
3、如何挑选虾。
4、制作秘制红油。
5、秘制酱膏。
6、小龙虾的清洗。
7、准备配料。
8、油温控制。
9、火候控制。
10、收汁。
培训内容: 
1.口味虾或蟹原材料的认识与选用; 
2.香辛料的作用及分类、选料及加工; 
3.各种调味酱制作技巧; 
4.鲜虾的腌制及处理方法; 
5.秘制红油的配方和制作技巧; 
6.详细的口味虾或蟹的做法讲解; 
红星鹏飞品种、口味、质量、服务、技术永远争第1的宗旨,把事做好,让每一位学员、每一个创业者满意,我们支持并鼓励学员小本创业,免费提供理论指导开店。小吃培训学校湖南红星鹏飞专职教官,全程带领,实际动手操作的教学方式。 

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