摇滚炒鸡培训班学摇滚烤鸡教程

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

红星鹏飞厨师培训学校报名热线：15674872431 

红星鹏飞厨师培训学校报名微信：18874116890

 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

摇滚炒鸡”选用散养走地肉鸡鸡肉为食材，肉质鲜嫩，软滑嫩香，是道中华古法药膳。金科餐饮摇滚炒鸡传承古法膳食“十香全鸡”的手艺，采用秘制配料，精纳百草，滋阴补气，益气补血之功效，并搭配技创滚筒炒制方法，不要人工炒制，设备自动旋转，6分钟左右自动出锅，省人工，省大厨，出餐快，口味好，是开店赚钱的一道招财菜。

培训内容：

1.学习摇滚炒鸡设备的使用方法；

2.学习摇滚炒鸡所需食材及原料采购；

3.学习摇滚炒鸡的制作方法和制作流程实操；

4.学习新鲜鸡腿肉及配菜的配比；

5.学习摇滚炒鸡炒制的技巧；

6.学习秘制酱的制作，包括提香、上色、收汁的制作方法及流程；

7.学习摇滚炒鸡时间的掌握辣味的控制以及如何做到有卖相等。

8.学习摇滚炒鸡的保存方法及售卖技巧。