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鸭霸王做法配方 湖南鸭霸王培训
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2022/12/13 09:48
【摘要】：
鸭脖子培训特点:
以:微辣、中辣、重辣、变态辣、麻辣、香辣、回味辣、五香辣;这些口味系列有鸭脖、整鸭、鸭爪、鸭头、鸭翅、鸭架、鸭排、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭胗.素菜:毛豆、豆皮、四季豆、海带、海带节、连藕、土豆;鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感；最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“唇齿留香”而余味悠长
长沙红星鹏飞鸭霸王教学包含食材的选取、卤水的制作、食材的加工、上色、成品的保存、卤水的保存等等。
红星鹏飞总部联系人：15573138825 毛老师
红星鹏飞总部报名热线：15573138825 微信
鸭脖子教学流程:
1、原料市场采购技巧学员开业使用设备的采购地点及价格优惠
2、鸭脖的腌制处理方法
3、特别卤水制作方法
4、鸭脖系列卤制要点
5、麻辣不同程度的处理方法
4、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
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