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学做铁板烤鸭配方长沙铁板鸭培训
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新闻资讯
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来源:
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2023/11/03 09:48
【摘要】:
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铁板鸭是今年餐饮项目博大精深,休闲特色小吃美食行业之中,我们相信的是无论是哪一个小小的特色产品,铁板鸭肠,卤味,在食天下铁板鸭,不怀疑一定会使广大消费者们流连忘返。
铁板鸭学习内容:
1、原材料的选择及搭配。
2、铁板鸭的初加工技术。
3、铁板鸭的腌制技术。
4、秘制油的制作技术。
5、秘制调味粉的制作技术。
6、铁板鸭的预加工技术。
7、成品铁板鸭的制作技术。
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