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学做邵阳米粉湖南邵阳米粉培训
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2023/03/12 10:52
【摘要】：
邵阳米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
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培训内容
高汤熬制、粉码制作、下粉细节指导、成品制作、调味品选用指导、煮粉炉使用。
学习品种
大片牛肉粉，油豆腐木耳粉，红烧牛肚粉、红烧牛肉粉。
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