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学做冒菜哪里有学长沙冒菜培训

学做冒菜哪里有学长沙冒菜培训

分类:
新闻资讯
作者:
毛老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2023/10/27 09:56
【摘要】:
学做冒菜哪里有学长沙冒菜培训

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红星鹏飞毛老师:15573138825 微信
冒菜起源于成都,具有川渝特色的汉族小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的"冒"字在这里是动词,与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限,和串串香、火锅类似,什么都可以冒,什么都可上桌。
培训课程:
  
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
 
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
 
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
  
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
  
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
实操内容    
1、冒菜的原料选购和前期处理。
2、全套配料的采购及前期处理。
3、冒菜的详细制作和火候掌握
4、所有项目师傅手把手教学,学员实操练习。
5、后期电话辅导,开店疑难问题解决。

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