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学正宗卤虾的做法，湖南正宗卤虾培训

学正宗卤虾的做法，湖南正宗卤虾培训

分类：
新闻资讯
作者：
毛老师
来源：
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2019/02/24 16:21
【摘要】：
学正宗卤虾的做法，湖南正宗卤虾培训，校园承诺：100%教授正宗配方；100%现场实践学习；100%支撑免费技术晋级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

红星鹏飞卤虾培训卤虾食材是来自岳阳洞庭湖中的野生虾子，丰满个大。制作进程也是较为繁琐。为了充分清洁，用醋浸泡之后反复清洗，之后用油炸过后放进卤水中腌制。卤水是较要害的部分，不得不说卤水也是用特别好的食材精心炼制的：用筒子骨（也就是猪大骨），整鸡以及整鸭熬制数个小时。刚端上来的时分，满盘的卤虾泛着灿灿的油光，红亮亮的，令人很有胃口。这一盘卤虾就是两斤，分量十足~带上手套之后，轻轻掰开虾身和虾头的连接处，就能够看见丰满的肉身，带着一点虾膏~吃起来十分滑，嫩，香，辣，让人骑虎难下 学正宗卤虾的做法，湖南正宗卤虾培训

卤虾技术训练：
 虾的选认，清洗，炸制，高汤的熬制，卤水调制，卤虾。 
训练内容： 
1.龙虾的选材识别技巧与进货渠道提供
2.龙虾的前期处理办法教授
3.调制五香卤水配料详细教育
4.龙虾的卤制时刻把握及摆盘技巧


训练时刻
不限制学习时刻。包教包会，学会为止。一般一个项目3天左右，视个人状况而定。校园承诺：100%教授正宗配方；100%现场实践学习；100%支撑免费技术晋级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
校园活动 ： （ 一切项目学一样送一样，更多优惠套餐，名额有限，先报先得， 提早预定 一人膏火能够两个人来学）。


长沙红星鹏飞餐饮小吃训练校园师资力量雄厚、教育管理规范、环境优美、学习氛围浓郁、设施设备先进。具有一支勤勉、务实、开辟、创新的高素质应用型师资队伍，具有取得工作资格证书特级一级技师多名和工作资格证书高级教师多名在本校任全职，聘请了具有丰厚实践经验的湘菜大师、考评员在本校管理任职；一起具有宽阔明亮、设备齐全的理实一体化教育教室、实操教室等实际动手操作操练； 为省内餐饮业培育出了无数餐饮技术人才，现已是餐饮业的骨干，都开办了各式各样的餐饮店/小吃店/加盟店/会员制等。其专业性强，师资力量雄厚，教育质量高。

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