学油炸小吃的做法 湖南小吃培训 教油炸小吃正宗配方

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油炸小吃具有共同的口味，口感嫩滑、体型丰满、鲜香麻辣、香醇四溢、别具风味，雅俗共赏，深得门客的喜爱。在的基础上不断研发创新，一起了社会投资者的广泛认可。配方、较共同的口感、百步飘香、闻之即来、来之即买，食之难忘。同南边北方之口味，雅俗共赏，顺气、养颜、生津，强免疫。炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，首要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用

培训内容 
1、油炸串串香原材料的认识和选用；
2、各种食材的腌制办法与处理技巧；
3、原油下炸锅的处理办法；
4、油炸串串香“黄金脆皮粉”的配置技巧 ；
5、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序实操。
6、各种串串香所需配菜的处理办法与技巧实操。
7、原料和配料的保鲜办法；
8、数十种种类种类炸制全流程及实操；
9、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧；
10、炸炉、恒温箱等设备认识和使用办法。

油炸小吃是我国传统的小吃之一，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是小摊上的炸马铃薯、炸玉米、炸海鲜等，无一不受人们的信赖。油炸小吃的种类也十分多，可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有单个地方的人们还喜爱把炸出来的食物加上调料，如辣椒、芝麻、香油、甜酱等。