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学油炸臭豆腐技术 长沙油炸臭豆腐培训

学油炸臭豆腐技术 长沙油炸臭豆腐培训

分类:
新闻资讯
作者:
康康
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2019/03/01 18:47
【摘要】:
油炸臭豆腐,为湖南有名的特色传统小吃,具有远处闻起来臭,吃起来香的特点。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成,但 [1] 多数是用普通豆腐炸制,然后刷上“臭豆腐”汁,不过吃起来也是别具风味。

学油炸臭豆腐技术  长沙油炸臭豆腐培训

 
 油炸臭豆腐,为湖南有名的特色传统小吃,具有远处闻起来臭,吃起来香的特点。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成,但 [1]  多数是用普通豆腐炸制,然后刷上“臭豆腐”汁,不过吃起来也是别具风味。长沙臭豆腐培训学习
 
  培训内容:
  1.如何选料的讲解;
  2.豆腐的侵泡时间与过程;
  3.油温的控制;
  4.炸制时间的控制;
  5.汤料的制作方法;
  6.秘制原料制作过程;
  7.怎么控制成本与提高利润;
  8.销售方法与技巧的详细讲解过程。
 
长沙市红星鹏飞厨师学校于2008年创立,开发了大量适应于失业人员、打工族、想创业人士,能轻松创业的项目,集技术培训、提供小吃车购买方式、提供原料购买途径为一体的综合性技术推广培训中心。
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