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学习湖南的小吃技术

学习湖南的小吃技术

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞
2023/11/12 10:11
【摘要】:
学习湖南的小吃技术

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师

红星鹏飞厨师培训学校报名热线:15674872431 

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校,学校始终贯彻服务于民,提高质量的教学理念,不断开拓新的工种,品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨,把事做好,让每一位学员、每一个创业者满意,我们支持并鼓励学员小本创业,免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

油炸小吃培训内容

  1.香酥鸡米花、2.台湾大鸡排、3.黄金小鸡腿、4.香辣鸡翅、5.香辣里脊肉、6.炸无骨香鸡柳、7.黄金鸡排、8.辛辣鸡肉串、9.炸火腿肠、10.炸五香豆腐干、11.炸脆皮香蕉、12.炸薯条、13.炸薯片、14.炸苹果、15.水果等、16.炸特色香菜、17.炸特色韭菜、18.小菜等,19,炸黄金馒头、20.炸黄金冰激凌( 肉类、蔬菜、水果 )等等 …

  培训项目

  1 炸鸡原料认识及配方腌制运用;

  2 炸鸡粉、面包糠、腌料等原料认识;炸炉设备认识和使用方法。

  3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等所有产品腌制方法。

  4 各种味型的做法。

  5 各种调味粉的配方。

  6 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等所有炸鸡系列整个操作工艺流程。

  7 学员亲手操作,下料,配比。

  8 反复练习制作技术,独立完成产品的制作;实践操作,熟练操作流程。

  9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。

  10 店面经营的选址原则、装修布局风格。

  11 投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3.店铺经营小技巧,创造财富.

  示范讲解:

  1.老师一对一的示范,讲解技术。

  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  学习时间

  教学时间不限,学会为止、包学。

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