联系电话:13135218825
咨询QQ:1062829589
联系地址:长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星厨师学校
网站建设:长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校网站制作推广部
学习湖南的特色长沙米粉技术培训
分类:
新闻资讯
作者:
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2021/03/29 13:44
【摘要】:
学习湖南的特色长沙米粉技术培训 长沙米粉
红星鹏飞餐饮小吃培训学校
微信咨询:15573138825 毛老师
报名热线:15573138825
长沙米粉是湖南省传统的美食,属于湘菜系。是长沙市民最爱的食品之一 。以米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油等制作而成。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
前期加工
前期材料预加工,面条的处理,干粉泡发,保存等等……
红油、高汤熬制
学习熬制红油,掌握红油的配方比例做法;学习高汤熬制配方比例
哨子制作
学习哨子的做法配方调味比例过程
下粉调味
学习碗底调味,下粉全过程制作
红星鹏飞学校学习方式
1.采用"实践+理论"相结合培训模式,注重学员亲手实践,老师一对一教学,学会给资料配方。
2.随到随学,亲手操作,手把手教学,包教包会,时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握。
学习桂林特色米粉卤粉技术培训
下一篇: