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学习桂林卤粉技术 长沙卤粉培训学习

学习桂林卤粉技术 长沙卤粉培训学习

分类:
新闻资讯
作者:
毛老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2019/02/15 16:04
【摘要】:
卤粉培训校园许诺:100%教授正宗配方;100%现场实践学习;100%支撑免费技能升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

红星鹏飞小吃训练桂林卤粉以其共同的风味家喻户晓。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是皎白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制造较较讲究卤水的制造,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。学习桂林卤粉技能 长沙卤粉训练学习

训练课程

  1.桂林米粉的基础知识与经营方法。

  2.桂林米粉的配方和熬制

  3.桂林米粉高汤的熬制。

  4.桂林米粉的制做,肉皮酥的制造。

  5.脆皮豆、酸笋的制造,叉烧的制造。

  6.各式桂林米粉制造流程。

  7.肉质、高汤等资料的保管与存放。

  8.店面经营的选址准则、质料设备的收购途径。

  9.出资预算及危险回避,店面经营的技巧与管理方法。

训练时间

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。校园许诺:100%教授正宗配方;100%现场实践学习;100%支撑免费技能升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

校园主旨:发展厨师职业教育,切实提高餐饮行业从业人员素质 厨艺技能水平

校园愿景:打造餐饮界精英

校园使命:传递“更快、更优”的技能价值 

校园精神:诚信思进,立异务远 

校园价值观:专业进取 寻求成功 不断立异

长沙红星鹏飞餐饮小吃训练校园自成立以来始终秉承诚信、立异、专业、务实的经营理念,坚持以协助学员创业成功为主旨,致力于让所有餐饮创业的朋友们:低成本投入、零危险经营、高利润回报,实现自己做老板的梦想。

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