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学习公婆饼的做法培训哪里好

学习公婆饼的做法培训哪里好

分类:
新闻资讯
作者:
毛老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2021/03/05 11:52
【摘要】:
学习公婆饼的做法培训哪里好 公婆饼培训

学习公婆饼的做法培训哪里好 公婆饼培训

 公婆饼是恩施地区十大名小吃之一,因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱,主要食材是面粉,主要烹饪工艺是烤,其营业价值也是非常高,公婆饼在民间还有一段传说呢,下面我们慢慢道来。
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公婆饼的面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效,由于饼中的肉类其营养成份保存较好,其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补,并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁,有补中益气的作用。
公婆饼培训流程
1、公婆饼发面的配比技术和和面手法。
2、公婆饼所用多种调味料认识及性能。
3、公婆饼配方及实际动手操作。
4、公婆饼挂盐配方及实际操作。
5、公婆饼制作全流程及制饼技巧。
6、公婆饼的保存及注意事项。
7、投入费用预算以及避免风险。
8、培训调味品及原料的。
9、与生意技巧。

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