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学习臭豆腐技术培训班
分类:
新闻资讯
作者:
来源:
红星鹏飞
2023/03/02 11:18
【摘要】:
学习臭豆腐技术培训班
红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师
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臭豆腐是我国传统特色街边小吃,可谓家喻户晓,其特点是“闻起来臭、吃起来香”备受食客青睐,在各地的制作方式、按食用、制作方法一般分为南方和北方,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等
臭豆腐培训流程:
1、食材甄别及选用;
2、原材料的采购及降低采购成本的方法;
3、食材的加工技术及保存;
4、调料的识别与配比;
5、火候的掌握;
6、开一家臭豆腐线上运营经验;
7、小吃的销售技巧;
8、开臭豆腐店的选址;
9、开臭豆腐店流程;
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