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学手撕素肉技术去哪里 手撕素肉技术培训
分类:
新闻资讯
作者:
来源:
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2022/12/07 10:08
【摘要】:
手撕素肉,是一种时尚小吃,可以摆摊、可以批发,口味多,不油腻,手撕素肉到口味有:五香味,麻辣味,香辣味,香甜辣味,鸡汁味,黑胡椒味,烧烤味,黑鸭味,椒盐味.
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手撕素肉品种:
素牛肉块,牛肉粒,牛肉条,素鸡排,大块肉,手撕肉,素鱼,素鸭脖,素肠等多种品种。
手撕素肉培训内容:
原材料进货渠道
1.主要讲解原材的选购以及进货渠道,学员懂得市场采购价格保护成本。
口味调制
2.主要讲解各种口味调配,学员动手实践鸡汁味、烧烤味、椒盐味等手撕素肉的口味调配。
制作过程
3.老师详细讲解素肉的使用方法以及制作过程,需要学员动手操作实践。
成品保存
4.讲解如何保存成品,防止变质变味。
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