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学老家肉饼技术去哪好,长沙老家肉饼培训

学老家肉饼技术去哪好,长沙老家肉饼培训

分类:
新闻资讯
作者:
康康
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2019/04/07 10:52
【摘要】:
学老家肉饼技术去哪好,长沙老家肉饼培训肉饼主要是以猪肉馅做成的厚饼;表层焦黄,里层柔软,口感跟包子的性质大致相同,却做到了油而不腻的效果,是一种特色的风味小吃,后以老家品牌肉饼较为突出,味道独特,06年覆盖所有肉饼做法,从此统一“老家肉饼”称法!
 肉饼主要是以猪肉馅做成的厚饼;表层焦黄,里层柔软,口感跟包子的性质大致相同,却做到了油而不腻的效果,是一种特色的风味小吃,后以老家品牌肉饼较为突出,味道独特,06年覆盖所有肉饼做法,从此统一“老家肉饼”称法!
长沙老家肉饼培训:
 
1、学习独家肉饼发酵配方
 
2、各种馅料制作方法
 
3、揉面手法掌握及成型制作
 
4、肉饼生熟程度掌握(重要)
 
5、原料、设备进货渠道介绍
 
培训讲解
 
A、理论学习: 
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
 
 
B、示范讲解: 
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 
 
C.自我实践: 
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
 
 
红星鹏飞金牌咨询师:康老师
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