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学烤面筋去哪里学烤面筋技术培训
分类:
新闻资讯
作者:
来源:
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2023/11/09 10:56
【摘要】:
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烤面筋是一种传统特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。
烤面筋的培训课程:
1、烧烤专用面筋的制作工艺;
2、面筋的腌制进味方法;
3、面筋的烤制工艺;
4、各种口味的腌料配方;
5、各种口味的专用调味酱的配方;
6、不同口味的外用洒料的配方。
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