想学湖南口味的小炒菜 长沙哪里有教炒菜技术

想学湖南口味的小炒菜 长沙哪里有教炒菜技术

长沙红星鹏飞专业培训特色菜做法，尤其在湘菜这一大菜系尤其精通。

　　中国地域辽阔，物产丰富，千百年来，各地形成了具有各自地方特色的风味美食，有南方风味和北方风味之分，有“南甜北咸”之说，还有“八大菜系”、“四大名菜”等等

　　干锅茶树菇   ▪ 双味剁椒鱼头     ▪ 口味茄子煲 ▪ 农家小炒肉 ▪ 外婆菜

　　剁椒丝瓜炒鸡蛋   ▪ 剁椒鱼 ▪ 剁椒鱼头     ▪ 家常香辣小龙虾 ▪ 剁椒萝卜

　　剁椒金针菇   ▪ 剁椒魚頭     ▪ 潇湘猪手     ▪ 剁辣椒鱼头 ▪ 湘式家常豆腐

　　湘式小笋炒腊肉   ▪ 湘式炒香干 ▪ 湘式臭桂鱼 ▪ 湘味牛肉火锅

　　煎口蘑  ▪ 双色剁椒鱼头     ▪ 泡椒鸡杂▪ 啤酒小龙虾

　　孔雀开屏鱼   ▪ 正宗湖南口味虾 ▪ 正宗湖南小炒肉 ▪ 正宗湘西土匪猪肝    

　　手撕包菜       ▪ 土豆烧刀豆 ▪ 爽辣口味虾 ▪ 米粉肉

　　秘制啤酒虾球      ▪ 炝炒圆白菜 ▪ 玫瑰腐乳粉蒸肉 ▪ 牛肉米粉     ▪ 红烧肉

　　鱼香煎鸡腿   ▪ 辣酒煮花螺 ▪ 鲶鱼炖豆腐 ▪ 鲜香农家小炒肉 ▪ 香干回锅肉

　　风吹肉   ▪ 萝卜干炒腊肉     ▪ 西安羊肉泡馍     ▪ 芥兰炒湘西腊肉 ▪ 茶树菇干锅鸡

　　香辣口味虾   ▪ 香辣剁椒荷包蛋 ▪ 香辣小龙虾 ▪ 酸辣鸡杂     ▪ 腊肉小炒

　　腊肉土豆片   ▪ 腊肉炒折耳根     ▪ 蒜苔炒腊肉 ▪ 腊肉炒蒜苗 ▪ 蒜蓉辣椒酱

　　豆豉荷包蛋    ▪ 麻辣小龙虾 ▪ 麻辣田鸡腿       

【课程内容】

　　1：刀工。第一步，主要系统学习刀工技能。这里重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。

　　2：配菜。第二步，主要系统学习各类菜品的搭配。这里重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。

　　3：原料处理。第三步，主要系统学习各种肉类食材的处理方法。这里重点学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。

　　4：烹饪菜肴。第四步，主要系统学习每道菜肴的烹饪方法。这里重点学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。

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我们所有项目均实行随到随学，包教包会，一般三到七天学会，不限定学习时间，节假日不休，三年技术免费升级，因本公司成立多年，价格略有变化，公司单项价格一般在600到1700左右的价格，项目价格已实际电话咨询为准，另有早餐系列技术培训，快餐系列技术培训，夜宵系列技术培训以及各种特色小吃美食培训。
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至于学员们担心：我学好技术后，要去哪里购买调料和设备？这些问题，大家也不用太过于担心，因为在上课的期间，红星鹏飞的教学师傅就会教学员，如何在市面上购买到所需要的全部设备和原料，这样大家以后开店的时候，就没什么顾虑啦。 
学校宗旨：发展厨师职业教育，切实提高餐饮行业从业人员素质 -厨艺技能水平
学校愿景：打造厨师精英
学校使命：传递“更快、更优”的技术价值
学校精神：诚信思进，创新务远
学校价值观：专业进取 追求成功 -不断创新