技术支持： 0731-85327391
服务热线： 0731-82562319
服务热线： 0731-85327392
长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
长沙市民政局办学许可证
扫码浏览手机版
微信小程序
微信公众号
联系电话：13135218825
咨询微信：13135218825
联系地址：长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星厨师学校
网站建设：长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校网站制作推广部
湘西泡菜技术培训 泡菜培训基地
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2025/05/16 10:11
【摘要】：
湘西泡菜技术培训 泡菜培训基地
红星鹏飞小吃培训热线： 15573138825
红星鹏飞微信在线： 15573138825 毛老师
湘西泡菜，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到最后感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是湘西泡菜之奥妙所在。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
前期加工
前期材料预加工，菜品的处理
红油熬制
学习熬制红油，掌握红油的配方比例做法
酸水配方
学习酸水的配方比例做法
凉拌调味
学习做各种配菜的调味配比做法，掌握泡菜的凉拌配方，及酸水的保存
上一篇：
热干面技术培训热干面培训学习的地方
羊肉粉技术培训羊肉粉培训基地
下一篇：