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湘西烤小串技术去哪学烤小串培训班

湘西烤小串技术去哪学烤小串培训班

分类:
新闻资讯
作者:
毛老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2019/02/18 15:40
【摘要】:
湘西烤小串技术去哪学烤小串培训班

 

湘西烤小串技术去哪学烤小串培训班

 红星鹏飞小吃训练  湘西烧烤以小串为主,味道上也大有不同,会放花椒和油辣子,口感上是麻、辣、香、脆、嫩!师傅会依据客人的需求来增减花椒量,十分交心。小小的串串在炭火上烤得滋滋作响,烤好的牛油焦而不糊,嚼劲十足;牛肉趁热吃,鲜嫩肉汁丰满,黄喉入味脆而薄,咬上去更是咔咔脆响,食材保持着浓浓的土家风味,牛油是牛胸尖上的一点肥肉,较稀疏,烤好后的牛油焦黄多油,细细嚼起来有劲儿;牛肉趁热吃,细嫩汁水丰满;黄喉薄而脆,十分爽口;掌中宝脆而入味,黄骨鱼外焦里嫩得叫。 串串论手卖,种类不同,串的数量也不同。串绑好放冰柜,自己挑,十分时尚。


训练种类    
   1.荤类:烤牛油、  烤肉串、 烤鸡翅 、 烤黄喉  、烤牛肉、  烤鱿鱼  、 烤鸡腿、烤腊肠、烤脆骨
                  烤五花肉、烤黄骨鱼、烤小鲫鱼、烤基围虾等
   2.素类:烤金针菇、烤土豆、烤豆角、烤韭菜、烤茄子、烤香干、烤青红椒、烤千叶豆腐等
     训练时刻    
   老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时刻,一般5-7天左右,视个人状况而定。 

 
     训练要点    
      1.湘西烧烤原料与基本工具设备的认识;
      2.白肉与红肉的腌制技巧与刀工手法;
      3.素菜的处理方法及刀工手法;
      4.湘西烧烤的包装技巧与烧烤核心技能;
      5.食材与烧烤酱料存放与保鲜技能,各种味道的配方;
      6.各个种类系列的湘西烧烤做法解说。


训练时刻
不限制学习时刻。包教包会,学会为止。一般一个项目3天左右,视个人状况而定。校园承诺:100%教授正宗配方;100%现场实践学习;100%支撑免费技能升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!


校园活动 : ( 所有项目学一样送一样,更多优惠套餐,名额有限,先报先得, 提前预定 一人学费可以两个人来学)。


 

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