瓦罐煨汤技术培训学校

瓦罐煨汤技术培训学校

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式

湖南瓦罐煨汤技术培训学校瓦罐煨汤又名民间瓦罐煨汤,1994年名称由民间饭庄所取.是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。

　　培训课程

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　4.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　5.自己备原材料，老师旁边检查指导。

　　6.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　7.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程.

　　实际操作内容

　　1.煨汤的作用及分类、选料及加工。。

　　2.各种煨汤的调制配比。

　　3.各种主料及配料的处理。

　　4.煨汤的制作流程。设备采购途径与要求。

　　5.瓦罐煨汤的制作流程，投资预算分析及经营管理经验交流。

　　6.设备器具采购途径和要求。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法 。