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筒骨粉技术培训班
分类:
新闻资讯
作者:
来源:
红星鹏飞
2023/02/03 10:16
【摘要】:
筒骨粉技术培训班
报名方式 15674872431
筒骨粉吃法也很讲究,一碗粉可以有多种吃法:
一:吃粉,洁白细腻的米粉,软软的,滑滑的,鲜味在舌尖翻滚。
二:喝汤,我们每天采用新鲜的筒子骨,经过文火慢炖而成,骨汤中含有丰富的钙质和胶原蛋白、多维素,补钙又营养,很容易被人体吸收,还有骨髓可以增加血管的造血功能,延缓衰老,增强体质,所以老少皆宜。
三:吸骨髓,在吃完骨头肉以后,用吸管轻敲骨筒,再用吸管吸取筒骨里的骨髓,浓浓的、嫩嫩的、滑滑的骨髓带着一股甜美的鲜味浸入口腔味觉器官,让您在享受美味之余会情不自禁地发出一丝感叹
培训时间
筒子骨粉制作流程:
1.筒子骨粉制作材料的认识和选用;
2.底汤配方及熬制技术、熬制时间以及熬制火候;
3.肉、猪杂、排骨等的处理方法;
4.秘制红油的制作方法;
5.粉码的搭配技巧和保鲜方法;
6.开胃小菜的制作方法
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