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铁板烧小吃上哪里能学习技术

铁板烧小吃上哪里能学习技术

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
长沙红星鹏飞小吃培训学校
2020/11/07 13:24
【摘要】:
欢迎各地热爱美食有想学小吃的朋友来学校实地考察学习!投资少,成本低,一个人就能操作。

铁板烧小吃上哪里能学习技术

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铁板烧是街边常见的小吃,其铁板鱿鱼是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成。1000平米的铁板烧店的利润相当于3000平米的中餐店的利润,足以证明铁板烧行业的高利润。而且相对于其他餐饮形式,铁板烧的竞争更小一些。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

前期加工

前期材料预加工,鱿鱼等相关材料的处理

腌制

学习鱿鱼、牛肉等肉类的腌制配方比例

酱的制作

学习专用铁板酱的配方比例做法

煎菜

学习铁板鱿鱼、铁板牛肉、豆腐、韭菜等等煎炸的火候,制作调味

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