铁板烧技术培训 铁板烧配方教程

铁板烧技术培训 铁板烧配方教程

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铁板烧：铁板鱿鱼、鱿鱼须、铁板肉串、鸡心鸡胗、铁板素菜、铁板炒饭、铁板炒面、铁板海鲜、铁板脆骨。
1．老师给学员讲述铁板烧的发展史及基本常识。/2．老师教学员铁板烧的设备器具认识及维修。
3．学员学习铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。/4．老师教学员铁板烧基本手法与技巧。
5．学员练习铁板烧的操作练习。/6．老师教学员鱿鱼的选择与切花等处理。
7．学员学习肉料的腌制技巧与手法。/8．老师教学员酱汁、调味粉的配制。
9．学员练习铁板技术与技巧。
10．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
 红星鹏飞培训各种口味铁板烧制作方法、手法和技巧，食材原料、处理和加工，特色调味粉和调味酱的配制方法。亲手操作，包教包会，学会为止。