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特色美食披萨制作方法培训 学习披萨技术
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主料、辅料的选择认识、初加工方法。
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披萨面饼配比、和面揉面技巧。
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披萨酱料配比制作。
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披萨面饼的制作、醒发技巧。
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寿司各种馅料的预备制作。
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烤箱温度、火候控制方法。
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披萨搭配其他产品的制作。
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至于学员们担心：我学好技术后，要去哪里购买调料和设备？这些问题，大家也不用太过于担心，因为在上课的期间，红星鹏飞的教学师傅就会教学员，如何在市面上购买到所需要的全部设备和原料，这样大家以后开店的时候，就没什么顾虑啦。
学校宗旨：发展厨师职业教育，切实提高餐饮行业从业人员素质 -厨艺技能水平
学校愿景：打造厨师精英
学校使命：传递“更快、更优”的技术价值
学校精神：诚信思进，创新务远
学校价值观：专业进取 追求成功 -不断创新