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特色麻辣烫培训学习 长沙特色麻辣烫培训

特色麻辣烫培训学习 长沙特色麻辣烫培训

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2018/12/23 17:13
【摘要】:
红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师 红星鹏飞厨师培训学校报名热线:15674872431 红星鹏飞厨师培训学校报名微信:15674872431

麻辣烫,是川渝区域较有特征,也较能代表“川味”的一种特征小吃。大大小小的麻辣烫店、摊,广泛街头巷尾,可谓是川渝区域城市的一道亮丽风景。如:重庆的泰兴麻辣烫、四川的屋头串串香 、三顾冒菜麻辣烫、巴适馆麻辣烫、川菜映像麻辣烫、乐山牛华麻辣烫。麻辣烫是民间小吃,是很多大众智慧的结晶。

 

  麻辣烫训练种类:

  串羊肉 串鸡脯 火腿肠 串肥肠 串肚片 串猪血 串鸡血 串鸡心 串肉丸?

  腊肠 串鸭胗 串鱼片 串鱼肠 串鱼泡 串蟹棒 串鱼丸 串海带 串鱿鱼 串墨鱼

  串青虾 鹌鹑蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千张 串白菜 串生菜 金针菇

  串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等

  培训时间

  不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

  教学内容

  1.麻辣烫原料及香辛料的特点及运用;

  2.麻辣烫原材料的辨认、判定、加工及运用;

  3.清油麻辣烫底料的炒制办法;

  4.牛油麻辣烫底料的炒制办法;

  5.清香型麻辣烫底料的炒制办法;

  6.浓香型麻辣烫底料的炒制办法;

  7.不同麻辣烫味型的调制技能;

  8.老油的清洗、提炼技能;

  9.常见菜品的制造、保管、保鲜技能;

  10.常见味碟制造技能;

  11.高汤的制造技能;

  12.菜品调配忌讳;

  13.麻辣烫店选址技巧;

  红星鹏飞联系人:毛老师

  学校活动 : ( 所有项目学一样送一样,1888任选六项技术,更多优惠套餐,名额有限,先报先得, 提前预约 一人学费可以两个人来学)。

  长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校项目主要有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜厨师、西点等工种。

  学校宗旨:发展厨师职业教育,切实提高餐饮行业从业人员素质 厨艺技能水平

  学校愿景:打造餐饮界精英

  学校使命:传递“更快、更优”的技术价值

  学校精神:诚信思进,创新务远

  学校价值观:专业进取 追求成功 不断创新

  学习过程:

  师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

  学员亲自操作,师傅旁边指导。

  学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

  理论指导开店经验及相关注意事项。

  提供学员所需采购设备及原料的供应市场

  长沙市红星鹏飞小吃培训学校 成立于2008年,属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构,主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包等。

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