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炭烤猪蹄培训特色烤猪蹄教学
分类:
新闻资讯
作者:
来源:
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2023/06/27 09:51
【摘要】:
炭烧猪蹄:皮脆而香有肉汁,起了整只豬手肉,条骨也可吃它的骨膜,最好吃是连皮和少许肥膜吃.猪蹄,蛋白质含量很高,除此之外,它还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质,因此具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效。
红星鹏飞总部联系人:15573138825 毛老师
红星鹏飞总部报名热线:15573138825 微信
实操内容
1、炭烧猪蹄的原料选购和前期处理。
2、全套配料的采购及前期处理。
3、炭烧猪蹄的详细制作和火候掌握
4、所有项目师傅手把手教学,学员实操练习。
5、后期电话辅导,开店疑难问题解决。
培训方式
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;
4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;
5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
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