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酸辣粉学习班酸辣粉技术培训
分类:
新闻资讯
作者:
来源:
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2023/02/14 11:26
【摘要】:
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酸辣粉是四川、重庆等地的传统特色小吃,属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,辅以榨菜、花生、秘制肉酱、香菜、红油、果子油,滋味独特,深受各地食客的喜爱。
课程内容
1:学习重庆酸辣粉高汤制作方法
2:学习重庆酸辣粉红油制作方法
3:学习重庆酸辣粉香油制作方法
4:学习各种配菜制作方法
5:学习重庆酸辣粉肉臊子制作方法
6:学习如何处理干红薯粉
7:学习重庆酸辣粉成品制作
8:学习原材料和设备采购渠道
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