技术支持： 0731-85327391
服务热线： 0731-82562319
服务热线： 0731-85327392
长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
长沙市民政局办学许可证
扫码浏览手机版
微信小程序
微信公众号
联系电话：13135218825
咨询微信：13135218825
联系地址：长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星厨师学校
网站建设：长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校网站制作推广部
熟食卤味技术培训学做卤菜到哪学
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2025/03/15 10:20
【摘要】：
熟食卤味技术培训学做卤菜到哪学
咨询热线：15573138825 微信同号
红星鹏飞美食培训：15573138825
卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴
制作讲解
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘 方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）和利润分析
5、各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理
6、后期技术电话辅导及设备材料进货渠道。
上一篇：
土家酱香饼技术培训学做酱香饼到哪学
长沙学特色烧烤培训基地
下一篇：