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邵阳长沙米粉培训基地_湖南米粉培训哪家正宗_长沙米粉培训需要多少钱

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分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞
2021/01/20 11:11
【摘要】:
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长沙的大街小巷,都是大大小小的米粉店,长沙米粉已经成为了老长沙形象的代名词。每天一大早,就有多万碗米粉,被长沙人吃掉,长沙人,是呷着米粉长大的,离了米粉不行!

  走在长沙街头,你会发现粉馆无处不在,几乎是“三步一岗,五步一哨”。现在的长沙米粉有圆粉和扁粉之分。长沙人更爱吃扁粉,大都是因为扁粉的形状使它能够吸附更多的汤汁,吃起来更有味道。因此长沙米粉的汤底对比其他地方的来说也更清淡,大多以猪棒骨熬制而成。

  所谓码子就是指放在面、粉里面的配菜,有盖(煨)码跟炒码两种。

  盖码:事先做好了“码子”,面下出来后直接把做好的码子盖在上面,价格相对实惠。

  炒码:临时用小锅炒出来的配菜,这样的“码子”新鲜而且味道好些,比“盖码”要贵。

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