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邵阳羊肉粉培训基地_湖南羊肉粉培训哪家正宗_长沙羊肉粉培训要多少钱

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分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞
2021/01/20 11:22
【摘要】:
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肉粉传授品种
  学习:羊肉粉、羊杂粉、羊脚粉、羊排粉。
  课程内容
  1:香料粉
  第一步,主要系统学习如何使用十几种天然香料磨制香料粉。这里重点学习香料的炒制、磨制、存放等知识。
  2:汤底料 哪里可以学羊肉粉技术,长沙早餐羊肉粉培训
  第二步,主要系统学习如何使用清水、羊骨、羊排、羊肉、以及十几种天然香料等食材熬制羊肉粉汤底。这里重点学习掌握汤底的熬制时间、火候控制、调味等知识。
  3:原料处理
  第三步,主要系统学习羊杂、羊排、羊肉、羊脚等食材的处理。这里重点学习掌握原料的处理、去腥、切制、煮制、调味等知识。
  4:油辣椒
  第四步,主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制油辣椒。这里重点学习掌握油辣椒的熬制手法、时间、火候等知识。
  5:泡粉
  第五步,主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。
  6:煮粉
  第六步,主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。

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