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红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师
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北京烤鸭:又名脆皮烤鸭,其历史悠久,蜚声中外。它是采用挂炉明火烧的方法烤制而成,其皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之,腴美醇厚,回味不尽。深受南北消费者欢迎。
培训流程:
1、烤鸭设备及用具的配备使用与进货渠道
2、加工原料的选择及调味原料的方法运用
3、烤鸭的前期加工及调味基本知识讲解
4、卤水调制及烤鸭制作工艺流程和时间掌握
5、烤鸭的片切与加工注意事项
6、单独烤鸭酱料制作与后期技术指导。
学习时间
考虑到每个人的接受能力不一样,所以我们不限制学员的学习时间,按照以往的培训的经验,就算您从来没有做过菜、没下过厨房,我们也能教会您,再说小吃技术、早点技术、面点技术学习又不是什么高难度的技术,一般3-4天左右就可以学会。
红星鹏飞市场优势:
一、投资少,成本低,一个人就能操作。
二、价格廉,风味好,消费群体广。
三、见效快,回报高。
四、不要店铺,不需厨师,经营方式灵活,开店经营或流动经营都可以。
五、专业设备,设计新颖,质量可靠,操作简单,三天就能学会。
六、原材料易取,食料全国各地都有。
七、功能多,品种全,一机多能,极大地丰富了经营品种。
八、营养丰富全面,配方强调了营养综合均衡原则,适宜男女老幼消