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名厨食神联系人：黄欢
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　红星鹏飞烧烤训练流程：

　　1、各类质料刀工操练。 2、各类质料预处理办法。3、肉类腌制技能。 4、鱼类腌制技能。 5、海鲜类腌制技能。6、青菜类串卷制造技能。 7、特制烧烤酱、烧烤汁调制技能。8、烧烤油料、调料配方。9、碳烤实际操作技能和无烟烧烤操作解说。10、各种味型调制技能。11、到红星鹏飞训练基地中质料制造实操。

　　岳阳烧烤训练种类

　　烧烤荤菜类：肉串、肉筋子、脆骨、肥肠、腰花、牛肉串、牛肉丸、羊肉串、鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡肉串

　　烧烤海鲜类：鲫鱼、龙虾、基围虾、生蚝、干鱿鱼

　　烧烤素菜类：香干子、脆皮豆腐、火腿肠、韭菜、茄子、玉米、辣椒