热卤鸭霸王做法长沙鸭霸王技术

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

红星鹏飞厨师培训学校报名热线：15674872431 

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　　随到随学、学会停止、不限学习时间，实践操作学习、节假日不休，终年招生。

　　鸭霸王训练

　红星鹏飞小吃训练部以鸭脖、鸭掌、鸭头、鸭架子、鸭舌子、鸭翅膀、鸭心、鸭肠以及整只鸭训练，都具有浓香四溢，香而不腻，真的是吮指回味，挂齿留香

红星鹏飞小吃训练中心是你学习鸭霸王的好平台，自己创业不需加盟，完全掌握鸭脖子的核心技能，不受制于人。

　　特色：

　　香辣浓郁、新鲜可口、分重辣、微辣二种系列，以辣、香、鲜、嫩口味特色，久吃不腻，深受广大美食客的喜欢。

　　制造：精选几十种香料和药材及相关辅料配置而成。

　　红星鹏飞鸭霸王训练：

　　1、所需用具、设备的运用及购买选址

　　2、讲解所用香辛料的作用及运用和鸭脖选材及处理方法

　　3、专用汤料的分配与鸭脖的卤制进程

　　4、各种调料的认识及卤水调制做法详细进程

　　5、制品调色技能及原料进货渠道

　　6、卤水保存方法及后期技能辅导.

　　鸭霸王荤菜系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌

　　鸭霸王素菜系列：豆干、海带、莲藕、萝卜干、毛豆、花生、腐竹